病人,骨膜,多吃,作用,骨骼

提問: 骨折了吃牛骨頭能補鈣嗎? 問題補充: 医师解答: 盡管平時吃骨頭能補鈣,但《骨折后吃肉骨頭痊愈速度會變慢》http://www.tech-food.com 2008-2-17 9:00:08 中國食品科技網 ——不少人認為,骨折后多吃些肉骨頭,可以促使骨骼早期愈合。可是,新的科學研究認為:骨折病人多吃肉骨頭,不但不能促進骨折早期愈合,反而使骨折痊愈的速度變得更慢,進而推遲骨折的愈合。研究人員在對200例各類骨折病人的對比治療中,將同類骨折病老人分成兩組,一組飲食上以肉骨頭為主要菜肴,另一組則為一般菜肴。——30天后,經用X線拍照,前一組骨折患者大多數骨折線仍然比較清晰可見,后一組患者大多數骨折線已模糊難辨。這證明骨折早期多吃肉骨頭,起不到幫助愈合的作用。——其原因是受損傷后骨的再生,主要依靠骨膜、骨髓的作用。而骨膜、骨髓只有在增加骨膠原的條件下,才能更好地發揮作用。而肉骨頭湯的成分主要是鈣和磷,骨折后如果攝入大量的鈣和磷,就會使骨質內無機質成分增高,導致骨質內有機質與無機質比例失調,阻礙骨折的早期愈合。所以,骨折病人早期先不要采用肉骨頭湯進行補鈣,要多食用一些能轉化為有機質骨膠原的食品。如豬皮凍、牛奶、豆制品、新鮮蔬菜和水果。——對比較嚴重的骨折病人,早期還應稍加限制脂肪(每日68克左右)。但應保證骨折病人攝入足夠的蛋白質,同時補充維生素D和維生素C,多吃新鮮蔬菜、水果,既可防止便秘,又補充了維生素D、C,可促進鈣的吸收,這樣才有利于骨骼的再生和康復。 摘自http://www.tech-food.com 2008-2-17 9:00:08 中國食品科技網
創作者介紹

namb8860

namb8860 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()