褶痕,混合液,糖醋,再用,能使

提問: 醋的妙用 問題補充: 醋都有哪些妙用 医师解答: 醋的妙用 醋的主要成份是醋酸,還含有少量的氨基酸、有機酸、糖類、維生素B1、B2等。醋有多種功能:它能殺菌消毒解腥。在浸泡腌制生魚時加少量的醋可以防止腐敗變質。在處理生食水產品牡蠣、海蟹時用醋作調料,10分鐘可以達到解腥殺菌的目的。 醋還能溶解營養素,如無機鹽中的鈣、鐵等,也能保護蔬菜中的維生素C在加熱時減少損壞。在燒煮糖醋排骨、煮骨頭湯、河鯽魚、糖醋芥菜、酸辣白菜等時用糖醋調味,既有獨特的甜酸味,又可使鈣、鐵溶入湯汁中,喝湯吃肉時鈣、鐵易被人體吸收。用少量醋加水浸泡海帶,可縮短漲發時間,煨牛肉前加點醋,可使牛肉易酥,燒煮羊肉加少量醋能除膻味。 另外醋還有保健與食療的作用。醋還有降血壓防止動脈硬化和治療冠心病及高血壓的效果。用醋的蒸氣薰蒸居室也能殺滅病毒與病菌,防止感冒與傳染病。酒醉時喝一點醋可以醒酒。在食用大量油膩葷腥食品后可用醋做成羹湯來解除油膩與幫助消化。 軟化魚骨:煮魚時添加少許醋,能將小魚魚骨煮得柔軟可口。 蛋皮剝殼:煮蛋前,先在水中加些醋,煮好后便容易剝殼。 使肉柔軟:炒肉或純肉時,加進一小匙白醋,就能使肉柔軟而且快熟;從冰箱取出待退冰的肉,先沾上一點醋,約經一小時后烹煮,則肉質柔嫩可口。 淡化醬菜咸味:醬菜太咸時加點醋,可使咸味變淡而味美。 魚不腐敗:魚剖開洗凈后去水氣,浸于醋中,則魚久不變味,醋亦不變濁。 去生魚皮:將生魚置于醋中,很快就能將魚皮與肉身剝離。 煎蛋皮:煎蛋皮宜用小火,蛋加點醋一起打,能使蛋煎得又薄又有彈性。 煎魚不粘鍋:新買的鍋用醋洗凈,則煎魚不粘鍋。 烹煮海帶:煮海帶時加些醋,就容易煮透而且可口。 浮腫病患者:常喝醋能治療浮腫,或能減少疼痛。 消腫:在患處微腫而未化膿前,以棉花沾醋擦拭可以消腫。 治失眠:睡前飲一杯冷開水加一湯匙醋,便易入睡。 治頭痛、頭暈:以浸過醋之熱毛巾覆于額頭,可治頭痛、頭暈。 皮膚細嫩:用醋王與甘油的混合液涂抹皮膚,能使皮膚細嫩光滑。 初患腳氣的人:若將患部浸泡于少許醋與四十度熱水的混合液中約十五分鐘,持續二周即見成效。 化妝更美艷:臉洗凈后,再用一盆清水加一湯匙醋來洗,再用清水清洗一遍,如此化妝起來倍覺光艷美麗。 擦亮皮鞋:如要皮鞋擦得特別晶亮,可在鞋油中加一兩滴醋,即可收到效果。 擦亮銅銀器:沾醋擦拭,可保長久光亮。 擦亮玻璃器皿:醋一大匙、氨水(即阿摩尼亞)兩小匙、清水半盆混合起來,用來擦拭玻璃器皿、家具,能擦得特別光亮。 毛絨品現光澤:取一大盆清水,再滴進幾滴醋,將洗凈的毛絨品衣物放入漂洗,可使毛絨品增加光澤。 衣服不褪色:衣服洗凈后,再用清水加少許醋攪洗,有色衣服便不褪色。 燙平褶痕:衣服下擺太短,放長后,褶痕不易燙平,可用醋沿著褶痕一擦,便可燙平。 去陶瓷器皿污漬:(1)可用醋與鹽的混合液清洗。(2)放于加數滴醋的水中,便會去污。 洗襪子:清洗襪子時加入少量的醋,不但能殺菌,并能除臭。 去油漆污漬:刷過油漆后,如果有油漆的污跡留在門上、地面等,可用熱醋擦除。 去瀝青:手腳等部位若沾染上瀝青,可先用醋擦拭,再以肥皂、溫水洗凈。 去味:切洗蔥或洋蔥后,刺鼻的味道會留在手上,久久不去,沾一點醋即可洗去。
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